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Descripción general de la Ley de sacrificio humanitario

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La Ley de Métodos Humanitarios de Masacre, 7 U.S.C. 1901, se aprobó originalmente en 1958 y es una de las pocas protecciones legales para los animales de granja en los Estados Unidos. Conocida comúnmente como la "Ley de sacrificio humanitario", la ley lamentablemente ni siquiera cubre a la mayoría de los animales criados para la alimentación. La Ley tampoco cubrió terneros caídos. Sin embargo, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA anunció en 2016 que las instalaciones deben proporcionar eutanasia humana para los terneros que están enfermos, discapacitados o moribundos. Hasta ahora, la práctica común era tirar a un lado las pantorrillas y esperar que se recuperen lo suficiente como para caminar al matadero por su cuenta. Esto significaba que los terneros que sufrían languidecerían durante horas antes de salir de su miseria. Con esta nueva regulación, estos terneros deben ser sacrificados humanitariamente de inmediato y retenidos de la producción de alimentos para humanos.

¿Qué es la Ley de sacrificio humanitario?

La Ley de sacrificio humanitario es una ley federal que exige que el ganado quede inconsciente antes del sacrificio. La ley también regula el transporte de equinos para el sacrificio y regula el manejo de animales "caídos". Los animales caídos son aquellos que están demasiado débiles, enfermos o heridos para pararse.

El propósito de la ley es prevenir el "sufrimiento innecesario", mejorar las condiciones de trabajo y mejorar los "productos y economías en las operaciones de sacrificio".

Al igual que otras leyes federales, la Ley de Matanza Humana autoriza a una agencia, en este caso, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, a promulgar regulaciones más específicas. Si bien la ley en sí menciona "un solo golpe o un disparo o un medio eléctrico, químico u otro medio" para dejar a los animales inconscientes, las regulaciones federales en 9 C.F.R 313 entran en detalles grandiosos y escalofriantes sobre exactamente cómo se debe realizar cada método.

La Ley de sacrificio humanitario es aplicada por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA. La ley solo aborda la matanza; no regula cómo se alimentan, alojan o transportan los animales.

¿Qué dice?

La Ley dice que una matanza se considera humana si "en el caso del ganado vacuno, terneros, caballos, mulas, ovejas, cerdos y otros animales, todos los animales se vuelven insensibles al dolor con un solo golpe o un disparo o un producto eléctrico, químico o otros medios que son rápidos y efectivos, antes de ser encadenados, izados, arrojados, lanzados o cortados ". o si el ganado se sacrifica de acuerdo con los requisitos religiosos "por el cual el animal sufre pérdida de conciencia por anemia del cerebro causada por la ruptura simultánea e instantánea de las arterias carótidas con un instrumento afilado y manipulación en relación con tal sacrificio".

La exclusión de miles de millones de animales de granja

Hay un gran problema con la cobertura de la ley: la exclusión de miles de millones de animales de granja.

Las aves constituyen la mayoría de los animales de granja sacrificados para la alimentación en los Estados Unidos. Si bien la ley no excluye explícitamente a las aves, el USDA interpreta que excluye a los pollos, pavos y otras aves domésticas. Otras leyes definen la palabra "ganado" para otros fines, y algunas incluyen aves en la definición, mientras que otras no. Por ejemplo, la Ley de asistencia alimentaria de emergencia para el ganado incluye a las aves en su definición de "ganado" en 7 USC § 1471; la Ley de Empacadores y Stockyards, en 7 USC § 182, no.

¿Es correcto el USDA sobre las aves de corral?

Los comedores de aves de corral y las organizaciones que representan a los trabajadores de mataderos de aves de corral demandaron al USDA, argumentando que las aves de corral están cubiertas por la Ley de sacrificio humanitario. En Levine v. Conner, 540 F. Supp. 2d 1113 (N.D. Cal. 2008) el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Norte de California se puso del lado del USDA y descubrió que la intención legislativa era excluir a las aves de corral de la definición de "ganado". Cuando los demandantes apelaron, el tribunal en Levine v. Vilsack, 587 F.3d 986 (9th Cir. Cal. 2009) encontró que los demandantes carecían de legitimación y anularon la decisión del tribunal de primera instancia. Esto nos deja sin una decisión judicial sobre si el USDA excluye correctamente a las aves de corral de la Ley de sacrificio humanitario, pero hay pocas posibilidades de cuestionar la interpretación del USDA en la corte.

Leyes estatales

Las leyes estatales sobre agricultura o leyes contra la crueldad también pueden aplicarse a la forma en que se sacrifica un animal en el estado. Sin embargo, en lugar de proporcionar protecciones adicionales para los animales de granja, es más probable que las leyes estatales excluyan explícitamente el ganado o las prácticas agrícolas de rutina.

Derechos de los animales y perspectivas de bienestar animal

Desde una posición de bienestar animal que no se opone al uso de animales, siempre y cuando los animales sean tratados humanamente, la Ley de sacrificio humanitario deja mucho que desear debido a la exclusión de las aves. De los diez mil millones de animales terrestres sacrificados cada año para alimentarse en los Estados Unidos, nueve mil millones son pollos. Otros 300 millones son pavos. El método estándar para matar pollos en los Estados Unidos es el método de inmovilización eléctrica, que muchos creen que es cruel porque las aves están paralizadas, pero conscientes, cuando son sacrificadas. People for the Ethical Treatment of Animals y The Humane Society de los EE. UU. Apoyan la matanza en atmósfera controlada como un método de sacrificio más humano porque las aves están inconscientes antes de colgarlas boca abajo y sacrificarlas.

Desde la perspectiva de los derechos de los animales, el término "sacrificio humano" es un oxímoron. No importa cuán "humano" o indoloro sea el método de matanza, los animales tienen derecho a vivir libres del uso y la opresión humana. La solución no es la matanza humana, sino el veganismo.

Gracias a Calley Gerber del Gerber Animal Law Center por la información sobre Levine v. Conner.


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